本日のおすすめ
︎徳島　天然岩牡蠣
︎長崎　コシナガマグロ造り
︎兵庫　ハモ湯引き
︎黒毛和牛炙りユッケ
︎北海道　天然秋鮭ときのこのホイル焼き

おばんざい
︎鶏と玉子のポン酢煮
︎大阪イワシ香梅煮
︎いろんな魚の南蛮漬け

長崎県産　コシナガマグロ
マグロ属の中では最も小型の部類に入る海水魚
マグロ類で唯一
「浮き袋を持たない」という珍しい特徴
身質は
赤身の色はやや薄く白みがかっており
血合いが少ないためクセが少ない味わいです
是非っ🏻‍🏻‍🏻‍

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